Rittner Wein

Ein weiteres authentisches Produkt ist der Rittner Wein, ausschließlich aus Rittner Trauben gekeltert und nur in einer kleinen ausgewählten Menge von 10.000 Flaschen im Handel oder in der Rittner Hotellerie und Gastronomie erhältlich.

• Rebsorte: Weißburgunder
• Erntebeginn: Oktober
• Anbaugebiet: Ritten

• Verarbeitung: klassische Weinpressung und Vergärung mit kontrollierter Temperatur in Edelstahl

• Charakteristik: Farbe: leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen; Geruch: fruchtige Aromen; Geschmack: frisch, lebhaft und voll

• Alkohol: 13,5 % Vol.
• Restzucker: 4 g/l
• Servierempfehlung: 11-13°C, zu vegetarischen Gerichten, Geflügel, Hartkäse

• Rebsorte: Blauburgunder
• Erntebeginn: September
• Anbaugebiet: Unterplatten/Ritten
• Verarbeitung: traditionelle Rotweinvergärung, Ausbau im großen Eichenfass und Barrique

• Charakteristik: Farbe: intensiv, rubinrot; Geruch: nach tiefroten Kirschen, Pflaumen, feinen Vanillenoten; Geschmack: vollmundig, geschmeidiges Tannin

• Alkohol: 13,5 % Vol.
• Restzucker: 4 g/l
• Servierempfehlung: 17-20°C, zu Fleischspeisen, Geflügel, Käse und Bitterschokoladedesserts

Weingut Ansitz Waldgrieshof, St. Justina 2, Bozen
Weingut Ebner, Weinbergweg 8, Atzwang, Ritten
Weingut Max Thurner, Perlhof, Oberleitach 1, Bozen
Weingut Rielingerhof, Siffianer Leitach 7, Ritten
Weingut Spornberg, Erdpyramidenweg 8, Oberbozen, Ritten

Mit dem Genussbotschafter die Landschaft erkunden und den Rittner Wein am Rebeweg genießen unter dem Motto Wein und Kunst.